柯俊年：「煮法」決定「切法」!豬肉各部位，肉質不同，怎麼料理？去市場「這樣挑選」適合部位、豐富營養好上手！後腿肉絲 「順紋切」口感好咀嚼，松阪肉「逆紋切」用片的、吃脆口的：酸甜松阪木須肉【健康好生活】

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